Wir, die Gebrüder Salazar als neue Pächter der Gastronomie im Golfpark Kurpfalz, möchten Ihnen etwas über uns erzählen.
Vor über 20 Jahren übernehmen zwei von uns, Juan und André Salazar, das, Café Florian am idyllischen Weinheimer Marktplatz.

Im Laufe der Jahre entwickelt sich das „Sommercafé“ zu einem angesagten Cafe-Bistro und wird fester Bestandteil des Marktplatzes. Neben dem Speisen- und Getränkeangebot werden schließlich auch die Räumlichkeiten erweitert.
Doch damit nicht genug.

Der jüngste von uns, Raul Salazar, der gleich über dem Café Florian groß wird, schließt seine gastronomische Ausbildung zum Koch und Restaurantfachmann ab. Nach einiger Zeit im Ausland kehrt er zurück und bringt sein Wissen und seine Erfahrung ein.

Unsere Familie kommt aus einem kleinen Dorf nördlich von Malaga und daher stammt auch die Liebe zur andalusischen Küche. Unsere Großmutter leitete im Ort eine „Posada“, eine Herberge. Dort kochte sie andalusische Gerichte Die Gäste saßen eng beieinander,aßen, tranken Wein und erzählten stundenlang Geschichten.

Schwelgend in diesen Erinnerungen wird die Idee des Restaurants La Posada Salazar geboren.